photo Visite guidée du Jardin de l'abbaye de Valsaintes

Visite guidée du Jardin de l'abbaye de Valsaintes

Manifestation culturelle

Simiane-la-Rotonde 4150

Du 01/10/2025 au 02/11/2025

A 600m d’altitude, au centre d’une vaste coupe naturelle appelée dès la plus haute antiquité « vallée de l’Absinthe », domine une terre sacrée de la Préhistoire à nos jours. Sur ce promontoire de grès se juche l’abbaye cistercienne de Valsaintes dans laquelle des moines vécurent du XIIe siècle jusqu’à la Révolution française. Tout autour s'épanouit un jardin singulier au label "Jardin Remarquable" décerné par le Ministère de la Culture Français. Au rythme des restanques, vous pourrez déambuler parmi des espaces floraux riches de 550 variétés de roses associées à une flore spontanée ou introduite. Vous cheminerez sur "La Voie des Roses" parcours chronologique de l'histoire de la rose. Vous irez à la rencontre d'un jardin sec avec ses 350 espèces et variétés de plantes adaptées à la sècheresse et au froid et d'un potager en permaculture.L’église abbatiale du XVIIe, entièrement restaurée, se visite au détour du jardin. Nous vous proposons plusieurs formules de découverte tout au long de l'année (voir programme sur notre site web): Visites guidées historiques et du jardin Journées thématiques: jardin sec, permaculture etc.. L'été à Valsaintes : programme d'animations des[...]

photo Escapade

Escapade " Fourchette et tire-bouchon"

Manifestation culturelle, Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Marché

Simiane-la-Rotonde 4150

Du 01/04/2025 à 10:00 au 30/09/2025 à 14:00

Le Jardin de l'abbaye de Valsaintes et le Jas de l'Agachet s'associent pour vous proposer une journée gourmande en Provence. La journée commence au Jas de l’Agachet Paysans vignerons dans les Alpes-de-Haute-Provence, Mayra et Aristide cultivent vignes, oliviers, truffiers et céréales dans un paysage d’altitude sauvage et préservé. Découvrez la viticulture des Alpes-de-Haute-Provence lors d’une balade au sein d’une ferme en polyculture biologique. Anciennes variétés de vignes, oliviers centenaires, chênes truffiers vous aurez un aperçu de ces différentes cultures ancestrales. Après un petit tour de cave vous dégusterez le vin et l’huile d’olive du domaine. Vous serez reçus par les vignerons eux-mêmes qui seront vos guides lors de la balade. Ensuite, nous profitez d’un repas au Restaurant du Jardin de l’abbaye de Valsaintes. Un menu de saison vous sera proposé par le chef Thomas Prat, Maitre Restaurateur. Aprés ce bon repas, vous pourrez si vous le souhaitez faire la visite guidée du jardin remarquable de l’abbaye de Valsaintes.

photo Visite d'oliveraie et dégustation d'huile d'olive bio

Visite d'oliveraie et dégustation d'huile d'olive bio

Manifestation culturelle, Marché

Quinson 4500

Du 01/03/2025 au 31/10/2025

Des arômes d'artichaut cru, d'herbe coupée, de pomme et d'amande verte.. voilà la cuvée en fruité vert ou intensément vert qui accompagnera merveilleusement vos tomates de saison, salade verte, écrasé de pommes de terre, poisson vapeur, fromage de chèvre frais, ratatouille, burrata... Selon la saison, visite possible du jardin en permaculture et dégustation avec les tomates du jardin. Nouveauté 2025 : les olives rencontrent le basilic "petit Marseillais" pour une dégustation pleine de saveurs estivales! L'AOP Haute Provence couvre un très petit territoire intègrant les coteaux du Verdon qui disposent de particularités liées à l'exposition et à la proximité avec la rivière. L'aglandau est une variété d'olivier très présente sur notre territoire car elle s'adapte bien aux chaleurs et à la sécheresse de l'été mais résiste aussi aux rigueurs de l'hiver. Les olives sont récoltées précocement pour obtenir ce fruité vert très caractéristique si recherché qui concentre tous les bienfaits de l'huile d'olive bio extra vierge. En effet, nous veillons à préserver nos ressources et n'assistons pas nos oliviers. Ils concentrent donc leurs arômes pour offrir un taux de polyphénol remarquable.[...]

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